Bevezetés

Tudtad, hogy egy átlagos európai háztartás évente 600 euró értékű élelmiszert dob ki?

Gyönyörű közép-kelet-európai régiónkban, ahol nagyszüleink elsajátították a tartósítás és a teljes kiőrlésű főzés művészetét, modern csavarral visszahozzuk ezeket a pénztakarékos hagyományokat.

A konyhai hulladék rejtett költségei

Havi 50 eurónyi kidobott élelmiszer
20-30 euró felesleges csomagolásban
15-25 euró egyszer használatos tisztítószerek

A hagyományos CEE módszerek visszatérése

Erjesztés

Savanyú káposzta és savanyított zöldségek
Természetes probiotikumok
Meghosszabbított eltarthatóság
Költségek: 2-3 euró a 8-10 eurós bolti árral szemben.

Pince tárolás

Természetes hűtési módszerek

Szezonális termékek tartósítása

Energiamentes tárolási megoldások

Teljes értékű főzés

Zöldségleves maradékokból

Kenyérmorzsa szikkadt kenyérből

Citrusfélék héjából készült befőtt

Okos vásárlási stratégiák

Étkezés tervezése

Heti menü összeállítása

Bevásárlólista optimalizálása

Szezonális összetevőkre fókuszálás

Tömeges vásárlás

A legjobb ömlesztve megvásárolható termékek

Tárolási megoldások

Költség-összehasonlító táblázatok

Helyi piaci vásárlás

Kapcsolatok kiépítése az eladókkal
Jobb árak kialkudása
A helyi gazdaság támogatása

A „csúnya” termékforradalom

30%-kal olcsóbb, mint a „tökéletes” termékek

Ugyanaz a tápérték

Receptötletek a tökéletlen termékekhez